培养目标：

    酒店管理专业，紧密结合行业企业发展，致力于培养德、智、体、美全面发展的，具有良好的酒店职业道德水平和一定的国际酒店视野，能够在各类酒店前厅、客房、餐饮、销售等部门的一线从事对客服务工作。

    同时，具有较强的学习能力，适应酒店行业发展需要的技术技能复合型人才。为省内外星级酒店、度假村、餐饮企业等一线培养储备管理者。

考试性质：

    考试性质面向“三校”毕业生招生的考试。

报名条件：

    凡符合《云南省单独考试学校毕业生招生规定》，且达到以下条件的考生方可报名：

    (1) “三校应届毕业生，无犯罪记录及严重违纪情况；

    (2)五官端正，体形匀称、形体无畸形、举止端庄，身体裸露部位无明显疤痕、无纹身，无明显的“O”型或“X”型腿；

    (3) 考生的身体健康，无精神病史及癫痫病史，无传染性疾病、久治不愈的皮肤病等状况；

    (4)口齿清楚，普通话较流利。达到以上要求者方可报考。

测试内容(总分200分)：

    （1）专业素养考核（80 分）

    测试范围：仪容仪表的考核；自我介绍（中文或者英文）

    （2）酒店服务技能考核（120 分）

    餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能，任选一种；酒店相关知识问答。

测试要求：

    （1）考生应提前 30 分钟到达测试地点。

    （2）考生应携带身份证、准考证参加测试。

    （3）考生应遵守考场纪律：考试全程考生不得随身携带书籍和参考资料，自觉关闭手机及其它通讯工具，不得随意插话和走动，以免影响其他考生进行测试。

测试流程（10 分钟内）：

    （1）根据考场工作人员安排进入考场，出示相关证件。

    （2）自我介绍（中文或者英文，含仪容仪表考核）（2分钟内）。

    （3）酒店服务技能展示：餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能，任选一种报告检录人员，按考场安排进行考试（5 分钟内）。

    （4）酒店相关知识问答，当场做答（3 分钟内）。

评分标准和分值：

    （1）“仪容仪表”考核标准（30 分）。

头发：

男士：

    1、后不盖领。

    2、侧不盖耳。

    3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方。

    分值：5分。

女士：

    1、后不过肩。

    2、前不盖眼。

    3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方。

    分值：5分。

面部：

    男士：不留胡及长鬓角。

    女士：淡妆。

    分值：5分。

手及指甲：

    1、干净。

    2、指甲修剪整齐。

    3、不涂有色指甲油。

    分值：5分。

首饰及徽章：

    1、不佩戴过于醒目的饰物。

    2、选手号牌佩戴规范。

    分值：5分。

总体印象：

    1、举止自然、大方、优雅，走姿及站姿符合规范。

    2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑。

    分值：10分。

    （2）自我介绍（中文或者英文）考核标准（50分）考核要点：发音、语调、表情、介绍内容。

    （3） 酒店服务技能展示：餐饮、客房、前厅、或者与酒店相关的技能考核标准（100分）。

    考核要点：操作和服务过程符合行业和国家职业资格 （中级）考核规范，动作娴熟简练，符合服务礼仪要求。

    （4）酒店相关知识问答考核标准（20分）。

    考核要点：

    ①考官根据酒店一线部门服务过程中常出现的对客服务问题提问。

    ②服务态度礼貌、语言简练，专业知识运用得当，能使用基本术语，体现良好的职业素养、处理问题的应变能力。

    （5）总成绩得分表：

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